膜清洗剂和膜分离工艺已成为乳制品工艺设计和产品开发的基本单位操作中的一部分。这些过程用于各种分离和浓缩任务，但是在所有情况下，必须定期清洁膜，以从正在处理的流体流中清除沉积在表面的有机和无机材料。清洁是维持膜的渗透性和选择性的至关重要的一步，对于使植物恢复其原始能力，使细菌污染的风险降至最低并生产出可接受的产品，清洁是必不可少的。苛性，酸性和酶基清洁剂可用于膜清洁，通常与添加剂一起配制，以最好地满足特定的清洁要求。清洁会产生大量废水，并降低膜寿命和工厂生产力，因此必须在清洁步骤的浓度，顺序和持续时间，温度，压力和流速方面对每种方案进行优化